諸君らはホワイトソース（ベシャメルソース）の作り方をご存知か。概ね以下のようなものである（朝日新聞 2006年11月25日朝刊より引用）。 基本のルーは、バターを極弱火にかけ、同量の小麦粉を、木べらで練るように合わせるだけ。注意点は焦がさないように…